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Los deportistas de élite cuentan con el asesoramiento de expertos en nutrición y no suelen cometer errores en esta cuestión. Pero, lamentablemente, la mayoría del resto de los deportistas ignora la estrecha correlación que hay entre una alimentación adecuada y el rendimiento deportivo. Peor aún, ignora qué debe entenderse por alimentación adecuada. Este desconocimiento es el que pretende eliminar el Dr.Huergo en este libro.
Los deportistas y en especial los culturistas, son bombardeados por los medios de difusión para que cuiden su cuerpo, oferciendores a menudo productos milagrosos.
Por esta razón el Dr. Huergo ha pretendido despejar con esta obra los mitos existentes y ofrecer un estudio profundo sobre el papel que juegan las proteinas y los aminoácidos en el culturismo y el entrenamiento de la fuerza.
Se estudia la estructura, tipos y acciones de los músculos, de dónde obitnen su energía y qué fuentes de ésta son las más adecuadas en cada momento preciso.
Las necesidades proteicas varían en cada individuo y en función del ejercicio que realiza, punto sobre el que se dedica una amplia referencia.
La consederación de los diferentes alimentos como fuentes de proteinas ha sido ampliamente desarrollada a fin de que el lector pueda asociar ambos conceptos.
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